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鲜切净菜
发布时间:2020-08-03 15:28:00
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公司一车间为鲜切净菜车间,以现代化标准建设,并从美、德、日引进世界一流设备。一车间建有6条全自动生产线,日均生产净菜150余吨。

 鲜切净菜从加工到配送主要有以下流程:

      农残检测—原料分级— 前处理—清洗—包装、检测—保鲜存储—冷链配送

①农残检测

对采摘的蔬菜进行农残检测,农残合格的蔬菜方可进入车间。


②前处理

前处理这道工序主要是去除蔬菜中不可食用的部分,按照客户特定需求,切成丝、块、丁、片等形状。净菜成品运送到城市可以免洗、切,也为城市减少了生活垃圾。



③清洗

清洗用水为直饮纯净水,多次低温涡轮气泡淘洗,在保证蔬菜营养不流失的基础上,360度深入清洗蔬菜缝隙部分,彻底保证蔬菜干净。


④包装与检测

加工成品充氮气保鲜,不添加任何防腐剂。

产品从基地到加工出厂需要经过6道检测程序,包括:采摘前农残检测、生产前农残检测、气体检测、重量检测、重金属检测和微生物检测。严格把控农药残留和微生物检测达到标准要求。


⑤保鲜储存、冷链配送

鲜切净菜产品大多充氮气保鲜,接触空气易变色的产品采取真空包装,所有净菜产品存储环境为2-5℃。全程冷链恒温成品配送,快速直达无中转,形成完整冷链储运体系。



转自:首鲜果蔬公众号


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